痢疾腹瀉患者的飲食禁忌

痢疾患者在急性期中，應以流質飲食（諸如米湯、藕粉、濾過的菜湯等）為主。一旦痢疾好轉，則可改用無渣少油的半流質，適量的餅干、蛋糕等糕點也可試用，當癥狀基本消失后，不妨采用少油少渣的軟飯菜。

痢疾患者宜吃點大蒜頭，喝些綠茶，均有一定好處。但要禁用牛奶、雞蛋等較難消化的食物，即使好轉后，仍應將牛奶、雞蛋列為禁食之物，也不宜吃多渣水果。

慢性腹瀉者應采用少油膩、少渣滓、高蛋白、高熱量、高維生素的飲食，雞、鴨、肉和牛奶等食物過分滋膩，應慎用。不妨選擇魚類蛋類與各種豆制品，既不滋膩，又有豐富的蛋白質。有脫水傾向的嚴重腹瀉病人，還應多喝開水或淡鹽水。禁有刺激性的食物，生冷食物，易產(chǎn)生氣體的食物與隔夜食物（應重饒后食甲）。
      

脾胃虛寒腹瀉者忌食牛奶，因牛奶易造成消化不良吸收不好，非但達不到補益目的，反而使脾胃陽氣更虛，虛寒加重而瀉泄難愈。